,接下来的话仿佛是要囊括所有学员。
学员们也都更加认真的听着,当然千原拓除外。
“关于这点不仅是和食、法餐、意大利菜都是如此,主厨的意志大过了食客的意志。”
“但大宗师却不是如此,在能够保障绝佳水准的同时,以食客为主,关于这点一直也是我想学习的,可相差甚远。”大石秀杰深吸了一口气,坚定的道:“但我会向着那个方向努力。”
话音落,下面掌声一片,哗啦啦。
“很好,下面有五分钟的提问时间,提问完我们再讲其他的。”大石秀杰收回情绪,脸色再次变得淡然。
有学员问:“老师,请问大宗师真的是连清洗食材都亲力亲为吗?”
“是的,关于这点,绝非宣传做样子,我经常去聆听大宗师的指导,所以对厨神小店很熟,没有二厨,没有帮厨,厨房中只有大宗师一人,没有虚假。”大石秀杰道。
闻言下面学员都很诧异,虽说一早就在报道上,或者是其他渠道听过这事,可现在听大石秀杰百分之百确定的话语,还是会震撼一番。
别的不说,在座学员中,就有不少是开店的,很多即使是芝麻小的店,也是有帮厨的。
厨神小店作为亚洲级的名店,而袁州更加是亚洲厨艺界的风向标。
别说是亲自洗菜,就是每道菜都自己动手,也是很神奇的事。
“大宗师不愧是大宗师,这不是厉害,这根本是恐怖!”
末了,一个学员的话,算是总结了,讲述完大宗师的精神,大石秀杰开始解答厨艺上的问题。
厨艺有突破的大石秀杰,已有大师的征兆,所以解答这些小问题,还是手到擒来。
言归正传,反正千原拓一字一顿的说:“大石桑,你是日本最杰出的天才,无论那袁主厨多厉害,多优秀,但你不会比任何人差!”
“嗯,对此我是坚信不疑,我是日本最杰出的天才。”大石秀杰自信点头,还有后面半句没说出来:因为只有最杰出的,才能受到袁州的指点。
听到大石秀杰自信的话,千原拓一喜,这才是他认识的,那个谁都想挑战的大石秀杰。
但后一句话,却让千原拓表情凝固了。
“袁主厨是这个世界上最杰出的天才,所以没有冲突。”大石秀杰道。
“……”千原拓。
“千原桑,近两三年你都在乡下闭关,想要追寻食材最本身的味道,我很佩服千原桑的精神,但这两三年,千原桑你错过了太多东西。”
大石秀杰道:“千原桑你错过了袁主厨在亚太文化交流会时的美食,也错过了袁州主厨创造历史的个人展,更加错过了袁州主厨那神乎其技的烤全牛,所以光看报道,再加上千原桑你又先入为主的情况下,所以你不知道袁主厨的伟大。”
千原拓张了张嘴,想反驳大石秀杰,但后者没有给前者这机会。
“我给你的《大宗师畅谈笔录》你肯定也没认真看。”大石秀杰道:“正好,我后天有事要去华夏,到时候一定会去拜访袁主厨,所以千原桑到时你和我一起去,你就能知道我为何如此尊重袁主厨了。”
千原拓把所有要说的话都憋会肚子里了,能见到本人那当然最好。
……
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