然是出名的袁食网上,“袁州个人最期待厨师”奖。
“袁主厨不会是专门为了考察我的厨艺吧?”
“我本来预计三年以后,能够达到袁主厨要求的标准,现在……”
“怎么办,袁主厨这么忙,抽空过来我不能辜负袁主厨。”
郭江跟个没头苍蝇一样在原地乱转,早已经六神无主,语无伦次了,完全不知道自己在说些什么。
“郭主厨你怎么了?”大堂经理看着郭江感觉都魔障了。
“小声点?郭江终于在经理的声音提示下恢复了一些理智。
“现在想这么多已经没有用了,只能全力以赴跟平常一样做出让自己满意的菜来就可以了,尽力就好。”郭江深吸一口气,缓缓在心底给自己打气。
反复几次以后,郭江终于镇定了下来,当然眼睛是不敢多看袁州一眼了,虽然很怂,但是还算有用。
转身想要吩咐大厅经理亲自去招待袁州,张了张嘴,却没有开口,“既然袁主厨没有大张旗鼓,只是低调而来,肯定是不想暴露身份,我要是特意吩咐,反而不好。”
郭江重拾斗志地向着厨房的方向而去,打算拿出十二分热情做菜,当然不止是袁州的菜,其他客人的菜也都要如此。
“只要是来店里吃饭的都是我的食客,我偶像的话肯定是有道理的。”郭江边走边给自己鼓劲。
大堂经理莫名其妙地看着变得十分奇怪的主厨,有点摸不着头脑,不过想了想没想出个所以然来,看着又进来了一些客人,就抛到一边,投入工作中去了。
袁州坐在位置上喝着饭店特意提供的花茶,本来就是从寺庙出来的,这时候更是感觉到少有的宁静祥和。
“这里的环境还是不错的,小店就是太小了,不过还是很舒服的。”袁州觉得很是惬意。
隐隐约约还有“叮叮咚咚”的琴声,应该是安排有人弹琴的,不过袁州环视了一下确实没有看到在哪里。
不是什么重要的事情,没有看到,也就随意作罢了。
没有等多久,作为第一个进店的客人,菜就来了,第一个上来的就是雪花蟹斗。
雪花蟹斗其实严格来说是一道小吃,而且是一道需要现吃现做的美味小吃,里面的蟹粉是被大吃货袁枚都盛赞过的,可想而知味道肯定是极不错的。
端上来的盘子泛着一点点浅蓝,仿佛干净的天空一样,盘子里雪白的一片似乎是洁白的云朵一般,形状肆意,没有规则,但是恰到好处地笼罩着整个蟹壳。
“蒸的时候火候把握得不错。”袁州还算满意雪花蟹斗的外形。
雪白的上面还有一点点精巧的红色,袁州眼力好,一看就看到被切成了一个个小星星形状的熟火腿,刀工略微有点粗糙,袁州是不太满意的,但是这样的小店能够有这种水准还是很不错的了。
仔细一看就会发现红色下面还垫着一点点绿色那是香菜末的影子,红白绿蓝,加上橘黄的蟹壳,色彩鲜艳夺目,让人觉得赏心悦目。
观察好了外形以及摆盘,袁州拿起筷子夹起一个蟹斗送往嘴边,上面白色的蛋清颤颤巍巍的,似乎随时都会掉下来一样。
不过虽然摇晃得厉害,但是并没有掉下来,可见袁州并没有夸奖错,火候把握得确实很到位。
……
请收藏:https://m.frxs8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)