了。
大盘自然是毛熊和乌海的,不说毛熊,就是乌海都必须用大盘,不然两口就没了。
“你们的,自己动手。”袁州将大盘端到两人面前放好。
他自己则将小盘放到流理台上,然后盛了一碗晶莹的米饭打算开吃了。
按理来说,咸蛋黄茄子颜色金黄,可以看到细细小小的小块的咸蛋黄,这是这道菜的特色,但是现在端上来的茄条除了茄条本身没有其他的东西。
一股夹杂着蛋香味的茄香萦绕鼻尖,不说吃光是闻着就觉得味道很好。
“闻起来好像有蛋黄的味道,就是不知道蛋黄到哪里去了。”乌海象征性地看了看,就招呼毛熊开吃。
夹起一根茄条放进嘴里,表面焦黄,应该是油炸过的,还没有分出软韧,就被粘在上面的浓郁的蛋黄的香气吸引了注意力。
原来蛋黄不是消失不见了,而是裹在了茄条上,因为是跟炸过的焦黄类似的色泽,如果不仔细观察的话,根本就看不见。
牙齿轻轻一咬,脆脆的外壳就碎开,露出里面软软的茄肉,软软嫩嫩的,伴随着丰沛的汁水,混合着外壳的蛋黄,咸香适口,很是好吃。
毛熊和乌海两个拿着筷子,你夹一次我夹一次的,还挺和谐。
袁州也夹了一根茄条放进嘴里,“咔擦”一咬,就断开,脆韧度很好。
“味道还不错,不过应该还有改进的空间。”袁州边吃边琢磨着。
咸香口的菜,下饭是最巴适的,当然不管是腌制的咸蛋还是茄子,咸淡都是刚刚好,不然乌海他们也不会空口一根根吃得很爽快了。
“圆规这个是新菜吧,什么时候上菜单,下次还要试新菜找我就对了,我大乌海为了朋友可以24小时待命。”乌海拍拍胸脯煞有介事道。
“过段时间才上,我还需要再打磨一下。”袁州实事求是道。
以袁州目前的厨艺来说,得到奖励不用花费极多的时间来打磨了,但是要求不一样,需要付出的努力自然不同,之前就说过,基于食客的不同,袁州会进行改进。
“袁老板对自己的要求真严格,我也算是老饕了,但觉得袁老板现在做的,和菜单上的菜也差不多。”毛熊道。
“差不多就代表,还差一些细枝末节。”袁州道:“有时候总觉得要做得更好吃,才能感谢食客们的支持。”
“我的想法就和圆规你不一样,我虽然也感谢别人欣赏我的画,但我画画从来都是为了自己爽。”乌海道。
两人的观点,在这上面很不同。
两只神兽在,东西吃得很快,也知道没有别的吃的了,乌海也不磨蹭,吃完就带着毛熊溜溜达达地从小店回到家里。
而袁州则是看看时间快到酒馆结束的时候了,就没有再回二楼,而是留在小店里,顺便继续整理学习脑子里的那些湘菜知识,“温故才能知新”。
惯例目送毛野坐上末班公交车以后,袁州确认殷雅已经回家了才打算睡觉了。
殷雅今天吃完晚餐就早早走了是因为有闺蜜聚会,一帮子女孩子,袁州肯定是不方便出现的,而且一群人都会住在殷雅那里,也不用他去接了。
还是要确认安全才行,不然袁州觉得不放心,作为未婚夫有必要保证未婚妻的安全。
转眼之间一夜的时间很快就过去了。
……
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