看到袁主厨了,看起来提升非常大,跟几年前完全不可同日而语。”刘喜惊叹道。
他是知道袁州肯定进步很大的,但再怎么想象都不如现实看一眼,刘喜的厨艺增长得慢,可不代表刘喜眼力不好,只是看到袁州的几个动作,也能从中窥见一二袁州的实力。
“这不是很正常吗?”虽然这么说但是刘建还是转头望向厨房的方向,可惜此时并没有在他们这边的这个缝隙里看到袁州的身影,也舍不得转头。
“请问需要点点什么?”苏若燕过来给两兄弟点餐。
两兄弟这才回神他们是来吃东西的,不是来看袁州做菜的,看了看桌上厚重的没有翻过的菜单,有了一丝不好意思。
“我要一个大薄片,一个大救驾,一个酸笋煮鸡,一份白米饭。”刘建想了想直接点了自己拿手的几个菜。
倒不是什么考验而是想要对照一下,经过几年的闭关,他离袁州差距还有多远。
而刘喜听到刘建点的菜瞬间就意会到了他的意图也不用苏若燕再问,直接自己先开口道:“一个神鲜木姜鸡,一个糟辣脆皮鱼,一个宫保魔芋豆腐,再来一碗米饭就好。”
刘喜嗜辣如命,特别喜欢吃辣椒,很有黔省人辣不怕的精神,虽然年纪不小了,但是吃的菜还是十分重口味的。
之前黔省的柯林曾经将自己制作的糟辣椒送给袁州品尝,而袁州也回赠了自己制作的糟辣椒,糟辣椒是做糟辣脆皮鱼的主材料,而黔省糟辣椒做得最好的不是柯林而是刘喜。
因此糟辣脆皮鱼这道菜柯林做的比不上刘喜做的,原因就在糟辣椒上。
“好的,请客人稍等。”苏若燕记好以后直接说了一句以后就礼貌告辞离开了。
“你说咱们距离袁主厨到底有多远,几年前就感觉跟不上趟了,现在我有了进步应该会好一点吧。”刘建不太确定道。
“呵,好一点?难道袁主厨停在原地等你不成?你还是看看能不能维持原来那些差距吧,毕竟袁主厨年轻。”刘喜倒是很有自知之明的。
而且之前他看到袁州的动作绝对不是进步一点点的意思,因此十分有逼数。
刘建听了也不生气,觉得自家哥说的对,就袁主厨那个变态的天才,进步的速度慢了都对不起天才的名声,他这种努力型的普通人妄想跟天才中的战斗机比拼确实不自量力了。
而刘喜怼了一句弟弟以后,眼睛就开始张望着厨房那里,就等着看袁州转到这边灶台可以多看看他的动作呢。
虽然因为速度快,看得也不太真切,但是并不妨碍刘喜专注地看。
而刘建也扯着脖子往后转着想要看看的,也没过几分钟,大概也就是几秒钟或者几分钟,他的第一道菜就上来了,是十分简单的大救驾。
其实大救驾还有一个名字就是腾冲炒饵块,这是跟南明永历帝有关的一道菜,算是皇帝赐名的一道历史菜。
袁州这里做的大救驾是片状的,因此一端上来,除了青红的辣椒颜色,最明显的就是一片片厚薄均匀,大小相同,炒的色泽圆润的饵片了。
加上其他的配菜,比如金黄的鸡蛋,黑黑的香菇,还有红色的火腿等等,颜色五彩斑斓,看着就十分好看,更不用说还有一股鲜辣糯香味十足的味道一直直冲鼻尖,就没人把持得住。
“好香,感觉这个饵片的米香味尤其浓重香甜,就是在这么多配菜的衬托下依然十分鲜明。”刘建仔细闻了闻香味。
……
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