珍珠,莹白的色泽,圆润的形状,其实要不是这么浓烈的香味,巴德翰几个人都会觉得刚刚是不是在开贝壳找珍珠呢。
“不愧是明珠暗投,袁主厨这道菜实在是太形象了。”真田第一个开口打破了诡异的沉默。
从袁州破开鱼身子到真田说话中间起码隔了两分钟没有声音,不是大家不想说话实在是太震撼了不知道说什么,要说世界上的菜,繁复多变的不是没有见过,但是做成袁州这样精致唯美,花样繁多的确实没有见过,这哪是人能够做得出来的,是非人类做都显得费劲。
袁州不是人的认知算是根深蒂固了,连这三位目前世界上最顶级的厨师都是这么认为的,帽子是绝对摘不掉了。
真田的话唤醒了巴德翰和默罕德,两个人齐齐点头道:“确实名不虚传,必须得好好尝尝味道才是。”
也不用袁州动手了,几个人拿着各样的餐具大显身手,先都不约而同的瞄准了珍珠,看起来都是浑圆莹白的样子,因此几个人一人先拿了一颗,直接塞到嘴里。
这时候表面鹅肉的滋味立刻充盈了整个口腔,放在鱼腹里的,因此不免沾染了鱼的鲜香,加上其他几层外衣若有若无的味道,以鹅肉细腻的口感为主,其他的味道为辅,相辅相成,味道复杂多变,仿佛是一个调皮的小精灵似的,一会变一个样子,偏每一个样子都很受欢迎。
“咔擦”
牙齿一咬开,里面汁水迸发,略微滚烫的汁水带着里面馅料独有的味道席卷了整个口腔。
“没想到鹅肉这些都是辅助里面的味道才是主题呀,整个贝肉鲜嫩的口感搭配鹅肉细腻的滋味实在是太棒了,让人有种赤脚走在沙滩上的满足感。”巴德翰微微眯着眼,感觉之前的等待都是值得的。
“什么贝肉,我觉得我这边的干贝才是最鲜的,又鲜又韧,口味独特跟表面细滑的鹅肉相得映彰,这才是最好吃的。”真田一脸的满足。
以他的牙口都能够轻松咬断的韧劲十分符合他的胃口,不给它多说几句好话都觉得是侮辱了这道菜一样。
“你们说什么呢,明明里面是鱼翅的味道,浓稠的鱼翅,细滑的滋味,明明没有什么味道,但是配合着气味清淡怡人的鹅肉绝对是一大享受,这才是人生极致。”默罕德罕见大声反驳。
他的话音一落,本来还在回味嘴里滋味的几个人突然面面相觑,他们的舌头虽然因为年龄大了有所退化,但是并没有很严重,平常很注重保养的,但就算很严重也不可能连几个完全不一样的食材都会弄错!
对视一眼以后,三个人齐刷刷地将目光转到袁州身上,这才是菜品的制作者有什么问题肯定他可以解决。
“三位评委说的都是对的,这八粒珍珠里面放置的馅料各不相同,不过最终都是为了衬托这个鹅肉的鲜美滋味的,希望各位能够喜欢。”袁州风轻云淡道。
似乎说的就是今天天气很好这样的平常句子一样,但是话却像是惊雷一样在巴德翰三人耳边炸响,没有想到到了此时此刻这道菜才算是完全揭开了神秘的面纱。
每一个珍珠馅料都是不一样的,塞进这么小的珍珠里面,说实话光这一项不是没有人能够办到的,即使是塞进鱼腹也有人可以,每一步分开的话,全世界范围还是可以找出那么几个人可以的。
但这一步步的,合起来综合到一块,不说精妙绝伦的味道就是这造型摆盘这些都是无人能够完成的,真田三个也不行。
……
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