时候自然是去腥了的,但是鱼骨熬汤必定会熬出骨油,有油的情况下不光是面会有味道,也会影响面团的成型。
是以,袁州都是一点一点的撇去了油脂,用鱼清汤来和面,鱼肉也先用紫苏叶子的汁液和嫩芽腌制过,这样不光不会有腥味,还会有一种淡淡的青草香气。
“别的不说,老头子觉得这里面包裹的鱼肉倒是非常美味。”周世杰眯着眼,一脸的赞叹。
“吃出里面有什么没?”周世杰再次问自己的徒弟。
“是梨子。”这次两人很给力,一下子就才对了,毕竟袁州并没有把梨切的很小,而是大小适中,能够咀嚼得到的感觉。
“是苍溪雪梨。”楚枭在一旁适时的补充道。
这下两人一阵无语,这梨子都切成这么小的块儿了,怎么可能吃出是什么品种的,对了,还已经被煮熟了,就更难分辨了。
“这鱼饺一入口,皮质劲道,还略有些弹牙,而里面的鱼肉则包的紧紧的,一咬开,立刻蹦出鲜甜的肉汁,那感觉就好似鱼在嘴里活了。”周世杰细细的形容道。
“确实,这鱼肉和外层薄如蝉翼又坚韧的馄饨皮包裹的很是不错,一点气都没漏,以至于里面形成了短暂的真空,鱼肉就在这样真空的环境下被煮熟。”楚枭点头接着说道。
“但是这鱼饺表面却一点不烫,只有在咬的时候那鲜美的肉汁爆开的时候,才略微烫嘴,但是滋味太美妙了,根本舍不得做别的,就顾着咽下了。”刘同也在一旁细细的说明味道。
“里面包裹的鱼肉里加入了苍溪雪梨的果肉,吃起来脆脆的,松脆汁多,味道清甜,和清淡鲜美的鱼肉搭配起来刚刚好。”李明辉也煞有介事的说道。
其实还真是这样,这鱼饺不管是从面皮的嚼劲,还是鱼肉的味道那都是无可挑剔的。
几人就这样你一言我一语的说起了这鱼饺的美味。
因为几人基本都是大师,虽然水平参差不齐,但品个优点如此明显的鱼饺还是没问题的。
是以,几人说的各位热闹,形容的格外美味。
这样一来,边上的乌海就惨了,只能伴着这些有毒的形容却吃不到。
“周佳,我要一份东坡肘子,快点。”乌海是有钱的,直接点一份大肉解馋。
“好的,请稍等。”周佳高声应道。
“我觉得东坡肘子也是很不错的。”乌海这话也不知道说给自己听的,还是说给边上的李明辉、刘同听的。
没错,一开始周世杰只是感慨一下鱼饺的美味,毕竟这是最后一道菜了,吃完这个虽然有意犹未尽的感觉,却也有一种圆满如意的满足。
而刘同则是故意的,毕竟乌海刚刚可是觊觎了他的食物。
“这苍溪雪梨真是点睛之笔。”楚枭慢悠悠的吃下最后一口饺子。
“确实,这样一来点心水果都齐全了。”李明辉紧接着说道。
“袁小子就是抠,来的时候没有茶水,完了还没有水果。”周世杰佯装不满的说道。
“可不是。”刘同是真的不满的点头。
至于听见的袁州则当做没听见,毕竟昨天下午,他已经非常豪爽的浪费了正正一两的茶叶,最近他自己喝茶都会很节约,怎么可能请人喝。
……
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