皮也微微收缩卷曲,露出一些雪白的鱼肉。
“我尝尝。”陈维毫不客气的伸筷子就夹走一块鱼腹。
“真鲜!”几乎鱼肉入口的瞬间,陈维就大喝了一声。
这下马志达也顾不得欣赏面前的鱼的各种摆盘和艺术了,拿起筷子就开吃。
马志达不同,他不怕鱼刺,所以他下筷子的地方反而是鱼的脊背,靠近头那里的地方。
筷子尖尖的头轻易就戳进去了,再一挑就出来一块完整的鱼肉。
白嫩的鱼肉,被表面花色的鱼皮包裹,仔细看鱼肉里还浸着汁。
“啊呜”一口吞进嘴里,一股河鲜特有的鲜美立刻占据口腔。
鱼肉嫩到轻轻一抿就碎了,碎成了一点点的小块,每一块里又包含着鱼肉鲜嫩的汁液,再加上有点韧性的鱼皮,上面撒的粗粒的盐。
只不过是稍一咀嚼,立刻的咸味就彻底激发了鱼肉的鲜美。
“感觉那诗文里写的桃花流水鳜鱼肥里的鳜鱼也就这个味道了。”马志达眯起眼睛,很是惬意的说道。
“这鱼肚子肥嫩,这肉好吃,没想到里面还有这么丰富的配料,加这个才好吃。”陈维指着被他吃出一个洞的鱼肚子说道。
“里面这么多汤汁,居然一点没流出来?”程技师看着随着破洞流出的红亮汤汁,有些惊讶。
要知道他觉得自己已经看得够仔细了,没想居然漏下了这么重要的地方。
鱼肚子里内有乾坤,里面塞满了鱼的配料,青红辣椒,嫩绿的蒜苗,雪白的大蒜,还有嫩姜,每一个都脆脆的,刚刚可以吃的状态。
第一口陈维吃着只有粗粒的盐巴激发鱼肉的鲜美,鲜美到好似鱼活过来一般,第二口就挑破了鱼肚子,吃到了辣椒,这一下不得了,感觉鱼肉更加鲜嫩美味。
重重的辣味刺激舌头,再然后就是鱼肉的鲜嫩抚慰一下舌头,这好似在嘴里开了场狂欢。
“嗯,这才够味!”说着陈维再见夹起一大片的鱼肉。
“哎呦,真是美味,居然一点刺都没有,这才是最美妙的地方。”陈维满意的说道。
冷硬的脸都柔和了几分。
不过,袁州制造的美食惊喜又何止这些。
原来吃完上边的鱼肉后,是需要翻面才能吃到下边的,但,袁州这个是是先剖成两瓣的,是以吃完上边的,那一条大刺,可以直接掀开吃下边的鱼肉。
然而下边的鱼肉因为浸润了全部的洪亮汤汁,味道麻辣鲜香,把胖头鱼本身的鲜美又推上了另一个台阶。
“哇,上面的是盐烤鲜鱼,下面这层是麻辣烤鱼,这就是一鱼两吃吧。”马志达美滋滋的吃着鱼肉。
“还是下面这个味重的适合我,上面那个就像个小姑娘似得,下面的才是大老爷们。”陈维的形容简单粗暴,却也合理。
“人家是牛嚼牡丹,你这是熊吃鱼,就顾着囫囵吞枣了。”程技师对着陈维叹道。
程技师心里想的简单,要是他吃袁师傅做的美食,定要细细品尝一番才好。
……
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