夹住鱼头,好像金蛟剪,轻轻那么一抽,一条完整的鱼骨,连着鱼头出现在了众人的眼前。
动作行云流水,没有一点滞涩。
不,准确而言用行云流水都不能形容,虽说在袁州眼中是游刃有余,但在围观厨师和记者眼中,所有动作,都有强烈的韵律。
“居然真的抽出来了,他这是怎么办到的!”藤原双眼瞪大,看看那形状完整的刀鱼身子,再看看案板上,骨头也完好的摆在一旁的案板上。
藤原努力压制着自己惊讶的神情,不得不说,袁州这一手,是亮瞎这位家元了。
“刀鱼都能去骨,那鳗鱼都不用剖开去骨了,我还学那么久做什么?”大石秀杰脸上有些恍惚。
要知道,鳗鱼就是单单剖鱼都需要学习八年之久,而大石秀杰就是这么过来的。
这家伙有些怀疑人生了,双眼直勾勾的盯着前方,眼睛似乎要贴在案板上。
案板上的鱼骨,就连每一个肋骨都根根分明,上面干干净净的,没有一点鱼肉残留在上面。
就是这份干净完整,让在场所有人,无论是了解还是不了解都震惊乃至不可置信。
不过,众人还没震惊完,袁州就继续轻描淡写的拿起另一条鱼开始抽鱼骨。
态度之轻松写意,就好似做了一件微不足道的小事一般。
直到两条鱼都完整的取出鱼骨后,袁州才开始淘米,准备这道菜的另一个主料。
这边提供的乃是五常大米,当然不是正中间的那两亩地的,而是边上挨着的米,也能叫五常大米。
就是这样,这米的滋味已经非常不错,米粒洁白晶莹,粒粒饱满有光泽,看起来就惹人喜爱。
“淘米两遍。”袁州边淘米,边仔细的看米粒里是否有杂质。
第二遍的淘米水,袁州留下了,并没有倒掉。
“这是做的什么?准备做饭?”大石秀杰一脸疑惑的转头看向藤原。
“应该是刀鱼蒸饭,据说以前的渔人有捕猎了刀鱼然后用来蒸饭的。”藤原不愧是教授华夏饮食文化的教授,对于这些还是挺了解的。
“那您吃过吗?”大石秀杰小心的问道。
“并没有,因为鱼刺没办法处理干净。”藤原简洁明了的说道。
“没想到,他还有点本事。”大石秀杰心里很是愤懑,毕竟刚刚那手抽鱼骨都够让他嫉妒了。
当然大石秀杰还是不服气的,毕竟就算袁州刚刚露了一手精妙的剥离鱼骨,但菜品终究还是要看味道的。
“做菜并非只是刀功。”藤原心中暗道,他没有大石秀杰那样天真,既然能有如此完美无缺的刀功,厨艺肯定是有一手。
这种逻辑关系,想想就能考虑到的,大石秀杰只不过是之前被袁州怼得一肚子火,憋到今天想要反击,没想到对方有这样天衣无缝的刀功,所以被冲昏了头脑。
但藤原不相信,袁州在味道上也是完美无缺,如果袁州做一道只考刀功的菜,或许他这次还没办法,但蒸饭,主要就是火候和水,刀功还真只是附带的。
“年轻的华夏天才厨师,要怪就怪你,太自负了,不利用现有优势。”藤原阴嗖嗖的看着袁州施展厨艺。
……
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