就知道。”柳章拿起筷子,伸手示意。
“那柳师傅我就不客气了。”乌海是最不讲究的,拿起筷子就开吃。
而袁州则是等柳章夹了一筷子后,他才动手夹肝生。
袁州很是仔细,一次只夹起一丝。
薄细的墨红肝生被暗绿的筷子夹着,两者的颜色碰撞让视觉效果看起来很是不错。
加上香味的勾引,袁州很快放进嘴里开吃。
按理说羊肝是很腥的,何况是生的羊肝,那简直不能入口,但自从柳章端上来,到夹到面前,袁州都没闻到膻味。
这让袁州惊奇的同时又很是期待。
而肝生一入口,袁州就惊讶了。
“唔,细腻、绵软、辣味激发了羊肝的鲜味,微微的酸味让它本身的甜味更加明显,居然还有轻微苦味,原来是苦味中和了膻味。”袁州边吃边在心里快速的想道。
吃完嘴里的,袁州再次夹起一筷子,这次他夹的是底下的肝生,因为这里的肝生明显带着汤汁。
这是各种调料淋过肝生后沉到底部的,这次的味道又有不同。
“酸辣的感觉更加明显,但是羊肝本身的鲜美,细腻没有上面的口感清晰。”袁州暗暗品鉴。
“等等,不是初开始有玫瑰的味道吗?玫瑰味去哪里了?”袁州皱眉思索起来。
就在这时候,嘴里的肝生也完全咽下,这时候嘴里停留的应该就是酸辣,或者肝生的味道,但袁州却明显的感觉到一股幽幽的玫瑰味道。
就在袁州冥思苦想的时候,乌海却吃的很是欢乐。
“好吃,想不到生的羊肝味道也这么好。”乌海嘴里念叨。
一个羊肝本来就不大,哪怕柳章并没怎么动筷子,但也在乌海风卷残云般的吃法下,很快见底了。
“差不多吃完了,袁老板你觉得这味道如何?”柳章笑眯眯的问道。
“非常好吃。”袁州点头。
“我特意没邀请你观察做菜的过程,但我想你肯定能吃出来了吧。”柳章一脸笃定。
柳章是听骑车的老头说起过袁州的,应该说老头在这里吃羊肝生的时候,除了听柳章说,剩下的都是老头再讲袁州。
在老头的嘴里,袁州就是个传奇,手艺高超,声名远播,是以柳章对袁州还是很好奇的。
这才有了柳章这个问题。
“是的,我很是佩服您的材料搭配,没想到居然会有这样的做法,您非常厉害。”袁州说这话的时候很是郑重。
“哈哈哈,哪有袁老板你说的这么夸张。”柳章谦虚道。
“袁老板你别打哑谜,这个肝生怎么做的?”乌海一脸好奇的看着两人,开口问道。
“你是没机会做成了。
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