想留绝活了,好多好东西,都是因为留一手而失传。
袁州想法或许偏激了,他认为“技艺入土,不如烂大街”,说法很夸张因为很多技艺的难度就注定不可能推广,但多点人会不好吗?
“目前这冰雕总算可以拿出来见人了。”
袁州说话的时候,手上已经开始行动了,砂锅大小的冰块,刷刷刷,在菜刀的雕琢之下逐渐成型。
冰雕的手法比起雕刻蔬菜,大不相同,雕刻蔬菜讲究“细、精、巧”,要多运用巧劲儿。
但冰雕是讲究“稳、准、收”,袁州将手中的刀微微一抬,将刀尖下坠的力道收回七分,犀利的虎眼刻了出来。
蔬菜是巧劲,而冰雕就是要收劲,很多冰雕失败,并不是因为雕刻者力气不够,而是下力太大,太狠。
如果要将冰雕师排个等级的话,能雕出鹿是一级,再来雕出龙头又是一级,好像之前所说,完整雕刻一条龙,就可以称为大师。
袁州本身雕刻萝卜蔬菜就已经炉火纯青了,虽说技巧不同,但底子是在的,所以在经过一段时间的苦练下,技术水准已经相当的不错了。
第一次冰雕,不但被计乙看见了,还有其他几个食客,看见了失败的雕刻,所以袁州已经策划了很久要找回来。
他是准确的记下来了,排除计乙和柳章之外,看见他第一次冰雕的食客有五位,而这五位分别是谁谁谁,就不说了,反正袁州是终于等到这五个食客同时到场了。
必须要雪耻。
于是乎,袁州买来了一大块的冰块,他要雕刻,冰雕难度最大的“双龙夺珠”象。
这双龙夺珠不光是难在雕龙的技术上,还难在这夺字上,要做到这点至少得雕的栩栩如生才行。
袁州把冰块架上桌,拿起菜单然后细细的观看,找寻着下刀的位置。
而边上观看的人则按耐不住的讨论了起来。
“这袁老板是打算雕冰了?”
“好像是。”
“不过这次这么大的冰恐怕不好成功吧。”
“可不是,上次雕的还是小的,这次怎么直接就整了个大的了?”
“才不是,我记得上次是脸盆大小的,直接雕了个池塘,里面的鱼感觉都和真的一样。”
“不知道这次袁老板打算雕什么。”
“这么大估计是个大件。”这话是一个带眼镜的男人,一脸煞有介事的样子说的。
“废话。”
这就是听了这人故弄玄虚的回答的人的回复。
这边食客吵吵嚷嚷的,倒是不影响袁州的发挥,在下刀前袁州特意回头看了一眼。
“很好,人都还在。”袁州心里暗自点头,这才开始下刀。
菜单的刀刃很锋利,每每挥舞一次就好似有一丝银线划过冰块的似得,被划过的地方直接应声而断,切口整齐而平整,没有一点的刀痕。
“唰唰唰”袁州的菜单挥舞,手下的冰块却慢慢的脱壳而出,现在已经能看到这是什么样子了。
冰雕还有一个难点不在与如何下刀而不使冰块断裂,还有一个难点是要动作快,要不然还没雕完时间就结束了,这就很不好看了。
而袁州现在的技艺基本能满足有神和动作快这两点。
……
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