,安排好的。
川菜筵席除了公馆菜之外,其实还有坝坝宴、鲍鱼宴、臭川宴等等,其中臭川宴不要说做了,现在连资料都甚少,但鲍鱼宴,袁州是会的。
根据袁州得到的资料,毫不夸张的说,能够做川菜鲍鱼宴的人或者馆子,现在都不在川省,这也算是川菜的一个黑点了。
袁州是想,是不是要重现一番这个鲍鱼宴,让所有人知道,川菜鲍鱼宴,依旧在川省,就在蓉城。
话分两头,在另一边,有人也在准备搞事情,不用说,就是那虾蟹荟的李厨。
现在房间中,可不止有虾蟹荟的人,还有海鲜荟,以及香辣大虾、蓉城爬爬虾等等,一共有十多家店的主厨,都聚集在这里。
这群主厨,都有一个特点,那就在在袁州美食评鉴网上的得分极其的低,不说其他,就说海鲜荟,他只有0.11袁,你叫李厨怎么忍?
“我们且不说零点几个袁,这种评分方式是多么的侮辱人,我就说另一个事实。”虾蟹荟的李厨道:“在那个所谓的美食品鉴网上,有七百多家饭店,评分在0.3袁以下,而评分在0.5袁以上的,不足总数的十分之一。”
“总结出来,就是一句话,这次袁州他犯众怒了。”李厨道。
海鲜荟的赵柏主厨道:“既然这个测评网站得罪了这么多饭店,那为什么今天只有咱们这一二十家。”
“稍安勿躁,稍安勿躁。”李厨道:“我们这次联合,肯定是想赢的,如果送上去就输了,那丢脸的就只会是我们自己。”
“我们虾蟹荟经过这段时间的数据收集得到了一些比较详细情报。”李厨让二厨发给在场所有主厨一叠资料。
“厨神小店,很嚣张的一个名字,但不得不说,从一年多前开店以来,名气就是直线式上升。”
“以价格昂贵,规矩怪异,食材绝好,菜品好吃为核心,牢牢的聚集了许多食客。而小店的厨师袁州,只有一个人,没有帮厨,所以即使我不想承认,但也不得不说,袁州的厨艺是极好。”李厨道。
“食材绝好,李大厨那个店的食材供应商是谁?”有一个店铺的主厨一眼抓住了重心,发问了。
“我查了查,那个店似乎和欧洲那边有联系,具体我也不清楚。”李厨道:“当然这不重要,重要的是我们如何打败袁州。”
的确,最重要的是打败袁州。
“厨神小店是今年的川菜示范店,在川菜上,我认为极少能够与之抗衡,关于这点大家有没有问题?”李厨问。
在场所有主厨都摇头,所谓文无第一武无第二,厨师其实也像文一样,文字很难判定高低,同样美食,因为口味不同,也很难判定高低。
但袁州川菜的水准,在示范店比拼的时候,这些川省厨师都看得很清楚。
虽说只是稀稀落落的回答李厨没问题,但是其实所有人都对袁州川菜手艺无可置疑。
“那么继续,从厨神小店菜单来看,袁州对川菜、金陵菜、面点、以及一些外国菜肴都有研究,特别是对于米饭的做法。”
李厨不像一个厨师,从这些数据调查来说,他更像一个生意人,一个要赚钱的生意人。
其实这些主厨们,现在作为一个主厨,一个已经有很多经验,并且对自己手艺有绝对自信的主厨,他是不会想到自身的问题的,在他看来这些差评肯定是有人蓄意而为。
“无论是面点还是外国餐点,袁州都做到了,只要涉及,都是精通的地步。”
“李厨师你这样说,干脆我们直接认输算了,他什么都会,我们还有什么赢面?”有厨师不满的打断李厨的话。
……
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