烦了,要不是欧阳康今儿要正儿八经的请客,她才懒得费这个事呢。

　　豆腐的做法是施老爹教的,可这道卤豆腐却是蕙娘做是最好。

　　先要把新鲜豆腐用旺火煮出许多小孔,等放凉了用油炸过再拿去卤,才能让卤水充分被吸进豆腐里,达到一口咬下去,汁水满溢的效果。四周乡亲们但凡喜欢喝两盅的,就没有不爱施家这道卤豆腐的。尤其象高老大夫这样上了年纪的人,牙口不好,就更爱这个了。

　　今日因为摆酒做菜,家里高汤很多,念福下了大本钱,直接拿高汤来打卤水的底子,味道不好才怪。

　　才吃着,忽地就见有人探头过来,“这是豆腐?快给我尝尝。”

　　余三胜的出现并不稀奇,但稀奇的是跟在他身后的那个女孩。

　　彼此尴尬的对视一眼,念福颇有些别扭的上前招呼,“余师傅来了,这位是……”

　　“我徒弟。”余三胜一面不客气的自己动手去挟豆腐,一面介绍,“阿滢是陆家的女孩,她们家世代诡宫廷饮食,有许多独到之处。她的姑祖母陆尚宫也算是我的半个师傅,所以我也收阿滢做半个徒弟,你要是肯拜在我门下,就算是她的师妹了。往后你们两个女孩子在一起,既可以相互切磋,又能做个伴,多好?”

　　给那丫头做师妹?拉倒吧！不仅是念福,连陆滢都觉得别扭之极。

　　她今日过来之前,余三胜只告诉要她去认识一个同样在厨艺上很有天分的小女孩,谁会想得到,就是那个做水晶卷的沐姐儿?

　　要说从前念福曾经还有两分想法拜余三胜为师,眼下是半分也没有了。嘿嘿干笑着也不接这话题,只客气的把人往外请,“余师傅说笑了。厨房这么脏,还是请出去坐吧。”

　　“不必了。”陆滢却略带好奇的上下打量了一眼,“你这厨房收拾得不错啊。”

　　那当然。因要请客,念福跟家长欧阳康申请,顺便把家里的厨房仿造现代厨房的设计也改造了一回。

　　就在新饭厅不远处,选择一个避风之处,将半条长廊改成了功能明确的厨房。洗菜切菜、煎炒烹炸、蒸制煮食相互独立,最大程度的避免了交叉污染和油烟侵袭。尤其念福给自己单设的这间小厨房,更加小巧干净。甚至做了一个水箱,接根水管做成半自来水,洗用起来非常方便。

　　这也得感谢石铁匠,在钟山的运作下,他现在已经是欧阳康蓄养的第一户私仆了。

　　念福给他的铁炉样子在他的精心设计之下,已经发展出大中小几个规格和花式,卖得非常红火。听说念福想弄个水箱,自然由他全包了下来。

　　劳动人民的智慧当真是无穷的,只听说念福的一个初步构想,石铁匠动了动脑筋,就弄来一个全新的大浴桶,上面加了盖,底下钻了孔,接了竹制水管到屋里,再做个类似辘轳

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