比柔嫩，薄如纸张，阳光照射下似乎都能看到面皮里包裹着的肉丸。
肉馅的部分更是鲜甜，肉馅里包裹着一股独特的甜味，那股鲜味更是特殊，竟从猪肉里吃出了点虾肉的口感。
炒乌冬面也是非常美味，但是比起煎饺来还是差了一点，怪不得写着煎饺的木牌被悬挂在顺位第一的位置，看来是他们招牌菜品。
的确非常美味，这一顿算是藤原圭来到东京后吃过的最美味的煎饺了。
“相当美味，对吧，藤原老师。”高木信聪说道，看上去为自己找到了这么好的店而颇感得意。“怎么样，这家店可以用作拍摄素材吗？”
“没什么问题，但是也得店家同意才行。”藤原圭看了一眼在忙活的夫妻二人。
“藤原老师，放送时间应该已经确定下来了吧？”高木信聪问道。
藤原圭点点头：“第一集已经制作完成了，会在下周六的十一点深夜档播出。”
“真期待啊……不管结果如何，这都是我最喜欢的一份工作了。”高木信聪感慨道。
这时老板娘走上前来，在藤原圭和高木信聪面前一人摆了一个小碟子，里面盛着一颗温泉蛋。
“这是本店赠送的，请慢用。”
藤原圭轻轻点了点头：“多谢……不好意思，想请问一下可以吗？这煎饺里面用的是什么肉？”
“是猪肉哦。”老板娘扯了扯头上的煎饺头套，也难为她大热天戴这个东西了，脸颊上沁出一层细密的汗珠。
“猪肉么？但是味道似乎有些奇怪……”
老板娘忽然紧张了起来：“怎么回事，有奇怪的味道吗？怎么会这样，我们用的食材都是非常新鲜的……”
“不不，我不是这个意思，食材非常新鲜，只是吃起来似乎不像猪肉……感觉比猪肉更加鲜美一些。”
“因为我在馅料里面放了葱汁和海肠肉泥。”这时老板探出头来说道。“我没怎么放糖，靠的是葱汁里的甜味，鲜味的话靠的是海肠。”
老板娘赶紧过去悄悄扯了扯老板的衣摆，你怎么把秘方说出来了？！
“原来是海肠……”藤原圭恍然大悟。
曰本是岛国，傍海而居，而海产往往是所有食物中鲜味物质最丰富的。所以曰本人喜欢在饮食中追求鲜味，最早的味精也是曰本人发明的。
其实中国古时也早早地就发现了鲜的秘密，鲁菜就是其中的佼佼者。很多鲁菜厨师会随身携带一罐海肠粉，给菜品提鲜，这也是以前鲁菜好吃的秘诀。
而近代鲁菜的逐渐没落，有人认为其中一个原因就是味精的发明。味精作为一种更便宜的提鲜手段，直接摧毁了鲁菜的最大优势。当然，这也只是某人的一家之言，究竟是否如此，藤原圭也不清楚。
而藤原圭眼前煎饺的肉馅当中除了“鲜”味以外，还有许多独属于海肠的风味物质，这也
请收藏：https://m.frxs8.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）