少酱油?猪肉的腥味完全没有怯除掉,你是不是没焯水?火候倒是还不错,软硬合适,可最后巴骨的那一丝精华,为什么巴在骨头上咬不下来?”
勉强吃掉嘴里的排骨,三注赶紧把小碗还给郑大可,“郑厨,还是算了。我刚试过林爷的神仙厨艺,你就给我吃这个,感觉就像是在给我喂猪食,你自己吃吧!”
我特么一碗盖你头上你信不信?
郑大可一对眯眯眼都快瞪成了花生米,他虽然不是封号特级厨师,好歹也是九品,只差临门一脚,就能成为封号厨师的存在。
他做的烧排骨可是一道拿手菜,居然在三注的嘴巴里成了给他喂猪食!
简直是欺人太甚!
“三注,你特么嘴别太损了!你也就是没吃过好东西!”郑大可也不是个好脾气的,“什么林爷不林爷的?就刚刚那个嘴上没毛的毛头小子,能做出什么好吃的东西?况且,我可是亲眼看到,他用红薯和排骨一起上锅蒸,打从祖师爷传道开始,我们厨行就没有这种做法!肯定难吃死了!”
可不是没有么,红薯传进来这才不过三百来年。
大规模种植也就是前清的时候。
所谓的康乾盛世,大抵也就是吃红薯吃出来的盛世。
要不说皇明是被清流给玩坏掉的呢,万历21年(1582)传进来的红薯,不说在腹心之地,哪怕是在边疆几个省份种植,也能撑起一次中兴。
三注不知道这些有的没的,他只知道,他大小就是吃红薯长大的,最大的愿望就是能吃上大米白面,要是能吃上一顿肉那就是再幸福不过的事。
跟了花姐十几年,三注好歹也算实现了每天都能吃口肉的理想。
虽说大都是吃的客人们剩下的剩饭剩菜,好歹也没亏了肚皮。
郑大可说三注别的不是,他闷头也就认了。
说他没吃过好东西,尤其是说林放做的东西难吃,这事儿绝逼不能忍!
“你给我等着!”三注怒哼了一声,拿起一个干净的海碗,打开蒸笼就铲了一大块,想了想又不舍得,又给抖掉大半,这才装进碗里,塞给郑大可,“你自己尝了再说话!”
“尝就尝,猪肉本就又腥臊味,压根就去不干净,我就不信了……”郑大可夹起一块排骨,没急着吃,第一时间凑到鼻尖上用力闻了闻。
吸……吸……
奇怪!不能够啊!
郑大可闻了又闻,满眼都是不可思议。
“奇怪,怎么一点都不腥,反倒是……”夸奖的话,郑大可实在说不出口。
可鼻尖映照着的满满的肉香,实在是让人馋涎欲滴。
他从来都不知道,猪肉做好了,居然可以这么让人嘴馋。
“咕嘟!”
郑大可忍了片刻实在没能忍住,一口就把排骨给吞了下去。
首先入口的是米粉的软绵和柔软,被油脂浸透的米粉,单吃都特别好吃,郑大可
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