交待过四个伙计,幕晨雪又看向佟江,“佟掌柜,点心铺先只做这两样点心,每块售价三十文。等下将从竹器铺订做的装篮拿来给我看看。要是没什么问题,院试第三日即正式开店贩售。这一开始的一个月,除订购外,铺面里每日只做两百块,每样各一百块!”幕晨雪一边说,佟江一边儿拿笔记着,可眉头却越皱越紧。
“主子,三十文一块的点心,是不是有点儿太贵了,虽说主子做的点心很是新奇,可这城内老字号点心铺里最贵的点心也不过才二十文,咱这新开的铺面,只怕还没吆喝就吓跑了客人!”佟江这掌柜的也不是白当的,早就将城内各点心铺所卖售的点心打听了个清楚。
“物有所值,客人们喜欢,有所需求就不会觉得贵。而且这县城里能天天吃得起点心的,也不会是那小门小户的人家,与其和老字号拼价格,不如粗点细做,争官富贵客!”幕晨雪打从一开始就想走高端路线,一是这样的贵人喜欢尝鲜,二是她有把握自己的点心花样繁多,只此一家别无分号。
佟江没有从商的经验,心里担心怕主子赔了营生是小,再失了钱财,那程姨娘几人在幕府的日子只怕更不好过了。
“还有,下个月就是五月初五端午佳节,这个月还有几件事要交待给你!”幕晨雪又吩咐了几件要紧之事,这才起身去看之前酿制用来制作点心馅料的百花酱。
“主子,奴才按您吩咐的,早些日子就向周围村庄分类收够制馅料用的鲜花,一斤一个铜板。如今制馅料用的鲜花已经足够用!”幕晨雪一边听佟江汇报,一边将百花酱一一打开查看一番,确定品质没有问题,这才起身回府。
佟江将五小姐送回幕府,这才赶着车,带上东西直奔县城最大的酒楼“香满楼”。
这“香满楼”背后的东家是******府的郡王爷,幕晨雪想开店做生意,总要想法子靠上一棵大树,不然只怕生意红火起来,找茬闹事的即会接踵而至。
佟江长这么大都没进过酒楼,就是打门前过,都要低着头,这回要和“香满楼”做生意,他可是硬着头皮壮着胆子来的。好在一应需要准备的东西,五小姐都已准备妥当。他只要按照五小姐教的去说,成与不成还得看“香满楼”的掌柜愿否与他们合作。
科举第三日,“一品”点心铺如期开张,幕晨雪一早就换了衣裳来到铺子里,毕竟这是她的第一个生意,又是第一天开张,心里多少有些期待和不安。
准备了二个时辰,点心一屉接着一屉的出锅,可客人是问的多,买的少。佟江和四个伙计心里都有些急,只怕这些点心卖不出去,等放到明天,就没那么新鲜了。
“主子,都这个时辰了,也没见客人们上门,这点心要是卖不出去
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