烟巷。
南烟巷里面,一条街里面,又分成两档。
路西的独门独户,一栋楼里住着三两个姑娘。
路东的就是一间房,半掩着门,里面就一个女人,连衣服都穿的极为褴褛。
大毛带着小黑夜宿南烟巷,齐瑞珠会给他们好脸色才怪!
她生怕这两个家伙把林放给带坏了。
只是她却忘了,林放立足十里洋场的第一站,就是知花楼。
他在里面呆了几天,花姐都开除那么好的条件都没能拿下他。
如今时过境迁,林放又怎么可能去什么南烟巷。
就算要去,也得去百……
“都来吃饭吧。”林放拍了拍手,招呼众人过来,“今天的主食是菜角子,我做了两种,芽菜粉丝馅儿的做的比较多,在簸箩里装着。烂肉豇豆的做的比较少,在簸箕里装着。汤是蛋花疙瘩汤。好了,开饭吧!”
林放一声招呼,大毛小黑两个以极快的速度坐下。
他们两个都很知趣,没有坐在林放身边,那个位置,默认是齐瑞珠的位置。
只是今天齐瑞珠有点害羞,默默的坐在了林放的侧面,倒是挨着大毛小黑两个比较近。
感觉上,倒像是林放坐在一头,他们三个坐在了另一头。
林放察觉到了齐瑞珠的细微心态变化,假装什么都不知道,拿了一个菜角子,就往嘴里塞。
粉丝软糯晶莹,一口下去,能够清晰的感觉到十几根粉丝被牙齿咬断,又在芽菜增添的口感辅助下,被微酸的汁液浸透,转变成可口的美味。
这种菜角子主料就是粉丝,所以粉丝一定要多,还一定要泡透,这样蒸出来的菜角子吃起来才会特别的爽口,不会突然吃出一个硬疙瘩。
芽菜、酸菜之类的腌菜也是一定要添加的,单纯的粉丝馅儿会因为过于软糯缺少嚼头,加上一点有嚼头的芽菜、酸菜,还增加了微酸的风味儿,这菜角子才会好吃不腻,越吃越想吃。
大毛、小黑两个一听说开饭,几乎同时伸手往簸箕里塞。
有肉馅儿的,谁吃菜的呀!
他们两个一人拿了两个烂肉豇豆馅儿的菜角子,狠狠一口,就咬了上去。
烂肉豇豆里的烂肉,就是碎肉粒。
如果是包饺子,林放会把肉剁的更碎,剁成肉糜。
既然是吃菜角子,馅料就可以做的粗放一点,要的就是肉粒。
尤其是增加了泡豇豆,更是需要肉粒才能完美的释放泡豇豆的风味。
大毛把菜角子塞进嘴里,稍微一咬,就听到了“咯嘣”一声脆响。
“咦?这声音……你们听到了没有?”大毛自己觉得声音很大,其实就只有他自己听到,看到身旁的齐瑞珠和小黑都一脸茫然,他赶紧又咬了几下,“就这声音!咯嘣!咯嘣的!很脆!”
齐瑞珠、小黑齐齐摇头。
“算了,你们自己吃就知道了!”大毛无奈,又不能拉着齐瑞珠做示范,只
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