第一次见到程子华动手，林佳茵好奇地盯着他看。

　　洗干净了苹果擦干水分，程子华随手在刀架上一抹，已抽了最小号的水果刀在手，三两重的苹果在他手中丝毫不显分量，三寸长的寻常小刀平贴着果皮而过，宽窄不过一厘米的果皮丝滑地脱落，厚薄也就跟白纸厚度差不离。一个苹果一条皮，两个苹果削好了放在方形木头盘上，果皮贴肉，仍旧严丝合缝。

　　林佳茵忍不住鼓掌叫好：“哇，老板太厉害了，这刀工和定力，你这是学过的？”

　　程子华笑了笑说：“也就是略微练习过一下……十三四岁的时候，练了两年，从此形成了肌肉记忆。现在还不算太生疏。”

　　把刀尖从果脐处伸进去，三刀划出一个圆弧，果核被完好无损地取了出来。程子华不再闲聊，眼定手稳地三两下功夫，眨眼间把个苹果挖空。最后一刀两段了果核。做完这一切，才堪堪直起身子轻喘了一口长长的气息，手边多了一碗清澈见底的水。

　　林佳茵放下了碗，说：“老板，你那个果脐一会儿是不是还要用来充当塞子？用淡盐水泡着，可以防止果肉氧化。”

　　一抹诧异的光芒在程子华黑水晶般的眸子底下一闪而过，他点了点头，只用手指蘸取了一点点盐水，里里外外，均匀地抹在苹果上，当然，也没有放过果脐。然后用盐水略抓了一下迷你香信菇，逐个填入了苹果腹部。最后以加糖搅打均匀的蛋液覆盖，果脐填入，放入沸水上隔水清蒸。

　　三个人的灶前太过拥挤，一送了盐水上去之后，林佳茵立刻就回到座位上坐下来了。程子华用手机定了时间，说：“有个小建议哈，最好添加一个厨房计时器，花不了几个钱，但可以很好帮助精准控制烹饪时间。买那种有磁铁的，直接吸在冰箱面上也可以，甚至抽油烟机上面也行……”

　　一边鸡啄米地点头，阿娇瞪大眼睛看着程子华，惊讶不已：“这是打算做茶碗蒸么？”

　　程子华说：“不算，应该是一种特色甜品……我这种算是建议版吧，我们那边管这个叫‘幸运果’，底部可以添加你喜欢吃的一切口味。但最佳口味，莫过于一层菌菇、一层鸡肉和猪肉混合的肉蓉、一层蛋液，做好之后，放一小块时令水果在封口处作为点缀。”

　　阿娇说：“听起来是西厨的做法？”

　　林佳茵道：“是啊，我们老板是泡洋墨水回来的。所以……老板你刚才用盐水抓菌菇，是为了杀掉菌菇里原有的味道么？”

　　点了点头，程子华说：“还有另外一个作用，厨师们有句俗语，要想甜，多加盐，用盐水适当地腌渍过的迷你香信，能够更好吸收苹果和鸡蛋里的糖分——阿娇小姐，请问有冰块么？这道幸运果需要冰块托底。”

　　阿娇顿时忙活起来，从冰柜的冰格内取出可食用冰块，填充进深盘中，还体贴地蒙上一层保鲜膜防止冰块融化的水滴沁出。数分钟后，程子华手机响起了尖锐的蜂鸣，边关定时器边关火，看着他利落敏捷的动作，林佳茵好像重新认识了一遍程子华似的，喃喃地道：“真是小看这厮了……”

　　请收藏：https://m.frxs8.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）