家烫杯，边说：“真的是厉害，我听说有一种人，味觉特别灵敏，外号‘皇帝舌’。但吃吃喝喝了这么多年，还没见过真人。今天见到了程总监，才知道竟然真有这回事。不知道程总监做哪一行的呢？”

　　指了指麦希明，程子华微微一笑，说：“在给我朋友打工。”

　　想到程子华背后那雄厚的家世，林佳茵忍不住默默在心里翻了个白眼。林小麦温温柔柔地说：“过去的人来洋城趁墟，都喜欢带些点心手信回去，讲究的，就是用开口笑、煎堆、蛋散、芝麻糖、萨其马、鸡仔饼组成‘六六大顺’组合。如果再加上老婆饼和蛋挞，就叫‘八方来财’，特别好意头，甜甜蜜蜜的。洋城蛋挞的名气，也就因此越来越大。遗憾的是咸蛋挞搭不上这一趟顺风车，反而保存不容易，越做越少。真是没想到，现在还有这么正宗的咸蛋挞吃。何叔叔，刚才门口的那些街坊，是不是都冲着你们家的咸蛋挞来的？”

　　老何说：“都有。咸蛋挞呢，有个特点，要么很喜欢吃，要么接受不了。接受不了的那些，多吃几次，吃习惯了之后，就会老惦记着。简直就是上瘾。所以我这儿很多客人，是一开始只吃甜蛋挞，后来变成了甜咸各一半，最后非咸蛋挞不可。”

　　拿起茶壶，一个一个“韩信点兵”地倒茶，呷了一小口色泽浓烈的熟普，老何指着剩下的咸蛋挞说：“快，趁热吃吧。不要浪费了。”

　　韦铨坤已经拿起了一个，说：“我就老实不客气了。先整多个再说，下次不知道什么时候有的吃了……”

　　程子华也拿了一个，剩下的两个，姐妹俩让给了对面的两位长辈。

　　咬了半个之后，程子华说：“其实风味相差不大，也许是现在也才过了一会儿的缘故。不过确实外皮没有那么松化了。嗯……如果再过一会儿，葱花里的芳香物质挥发殆尽，那就变成了粘腻不能入口之物了。这道咸蛋挞，比炸薯条更加容易过期啊？一般炸薯条也还有半个小时的最佳尝味期呢……”

　　韦铨坤说：“那就是差不多。咸蛋挞的最佳尝味期也是半个小时。这边都是附近小区楼盘里的住客来光顾，每天生意很好，但产能也没办法提升。算是下限很高，上限很低的生意。从何妈学艺开始……到现在，有四十多年历史了吧？”

　　老何点点头，说：“差不多了。我老母十五岁过大海做帮工，二十岁回来开店，二十一岁嫁给我老窦。我今年都四十五啦。我们家的这个店，传女不传男，我阿姐阿妹，姐夫，还有我侄女都在帮忙。我妈说，以后要传给我侄女，让我侄女选男朋友的时候，记得问清楚男方介不介意这方面的事。”

　　眼底一阵乱闪，忍不住扬起下巴，林小麦很是有些关切地问：“这就奇怪了……我们这一行开店的，都讲究传男不传女，传媳妇不传闺女，怎么你们家倒是反过来了？”

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