而不乱，一副饱满丰盈模样。配合无间地，领班取来一个带着雪白凹槽的碟子，碟子凹槽旁边，堆了一堆雪白晶莹的——盐！
麦希明和林小麦视线交汇，异口同声喊出一个词：“盐渍！”
赛饕餮面无表情地，抓起细雪般的盐洒落在四支绿孔雀羽上，来回反复均匀洒遍，林小麦看着看着，忽然说：“老板，刚才我错了……如果绿孔雀羽是用盐渍，那么柠檬水倒是用对了。而且那个盐闪着淡淡的青色……如果我猜得没错，这道盐，应是如梁伯做黄金脆瓜那会儿的方式大同小异，用了特殊的植物萃取汁炒制过的。”
耳听着林小麦的说话，边把七鲜汤壶上的覆盖着的柠檬片以镊子取下，那领班边回眸看了这边一眼，嘴角带了笑模样：“这两位客人也是识货之人……没错，我们家的这些老盐，取自藏地地下800米深的一片地下远古海洋，众所周知，喜马拉雅山从前是海底，在那边还发现过三叶虫和贝壳化石，经过千万年的进化，沧海桑田最终成山。但在藏地的某些岩层缝隙里，还孑遗着不少原始海水……”
扎头巾的男客激动插嘴高叫：“对对对！这个我知道！我们那会儿徒步，就遇到过地下湖，原以为救了我们命，当地向导却说那是咸水，喝不得……”
同伴们乱糟糟一片叫，把头巾男客的显摆压了下去，领班娓娓地道：“聪明的当地厨师用海盐来烤牦牛肉、羊肉，比起一般的烤肉多了香浓美味。主厨亲自跋涉藏地，跟在当地的藏厨朋友带路下，找到了其中一片地下海，寻到这种高原海盐……制成盐粒后，再加入多种藻类萃取精华翻炒成盐，专门用于贵妃醉酒的盐渍蔬菜部分。”
高鼻子女郎扭脸对扎头巾男客笑道：“多亏老杨会找地方……这种盐不知道能不能零卖？我们买点儿回去，搞庭院芭比Q的时候用，也让大家尝尝好东西。”
领班笑盈盈地说：“很抱歉哦女士，我们只限堂食用，不外售。”
一片失望声中，仍然保持稳若磐石的赛饕餮已用裱花器把一圈特调咸奶油酱挤出精致花纹在骨瓷大碟上，再取出低温喷枪冷却定型。麦希明看着他娴熟如行云流水的动作，说：“裱花造型，又是西厨手艺……可真真儿的是，‘学贯中西’。裱花这门手艺也属于易学难精的。但有一说一，我们华人天生心灵手巧，尤其擅长精细动作，要么不学，认真学起来容易学会学精。”
“在唐人街里，就有这么一位前辈，我们叫他张爷……他本身用中厨厨师证出国的，出来的时候年纪很大了，一句英文不会。到了国外被黑心老板骗了，三年拿不到一分钱工资。他偷了被扣押的护照，跑到了别的街区去，进了个面包房打工，愣是三个月功夫就学会了全挂子的烘焙本事。后来在蛋糕大赛里拿了优胜，如今已经是拥有三家面包店的成功人士了……仍然一句英文不会……那家坑自己的人的黑心店，被他带头举报取缔了。”
听了励志故事，林小麦一时之间狗腿起来，说：“老板，我们公司做得这么大，起家过程一定比张爷爷还励志吧？”
笑而不答，麦希明说：“你看，黄鲮鱼滑上碟了。”
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