灵感而诞生的。我甚至认识一位数学家研究的是图论，同时也很喜欢吃。他专注把数学中的各种对称烹饪到菜式中……有一次还根据Sinusoid……Sinewave做了个翻糖蛋糕……我们都觉得他发疯了，那个发疯的蛋糕竟然还拿了金奖，哈……”

　　同样地感觉到活久见，眼珠子转来转去，脑子跟着疯转，转不出那画面来……林佳茵讶然失笑：“正弦波？怎么个做法……我想象不出来诶？”

　　程子华拿起筷子解释：“Sinusoid实际上是无数个点绕着一个轴划着同心圆不断向上伸展……把它的曲线投射到坐标轴上，就是Sinewave，正弦波。那个数学家做的是立体蛋糕……那个蛋糕里加了大量的糖和酒，至今还被展示在橱窗中，明年才能拿出来分给大家享用。”

　　他分享趣事，林佳茵听在耳中，笑完之后加了一句：“对对……我知道这种蛋糕。听说厉害的能保存十几年。欧洲王室的结婚蛋糕就这么干的……吃之前要先经过一系列处理，味道还很不错。说起食物保存，那真是八仙过海各显神通……至于说到离水鱼、树上鸡、林下菌之类那一口鲜，只有有钱人才吃得起。”

　　拿起桌上凉菜碟子上的小菜，骤眼看那是用牙签戳好的一个个小小圣女果，拿到面前，程子华才发现竟是一种肉制品，他扶了扶眼镜仔细观察，鹅黄的射灯下它闪着鲜艳欲滴的光芒，林佳茵拈着牙签轻轻转动着，随着她牙签转动，那小食拉成一条薄可见光的长条。

　　林佳茵说：“这是秋姐自己家里家传的一道小吃，用的是咸淡水交界处的一种红身鱼，一离水即挂在渔船上，这样等渔船靠岸，那鱼肉已然被海风吹得半干不湿。用秋姐家传的去腥提味中药汁略加腌渍，再揉入适量澄面打成鱼胶，以肉燕的做法捶打成皮，天然就是这样的殷红……所以，这种鱼又叫‘小红绸’。把小红绸卷成拇指大小，再装饰上绿蒂子……甚至不用放盐，已鲜美无比。也是凭运气才能一饱的口福。”

　　“秋姐告诉我，这东西原本是她爷爷下酒的小菜，被她偷师了来做成小食堂而皇之的卖。家里也曾经生了好大的气，觉得她不应该把家里闹着玩儿的东西拿到市面上去。后来也是用一通独乐乐不如众乐乐的道理说服了家里人……”

　　学着林佳茵的样子，把小红绸展开，凑近灯光看了一眼那瑰丽红润的颜色，程子华说：“我竟然没有闻到丝毫鱼腥味，这真的是用鱼来做的么？”

　　林佳茵嘴角始终泛着浅浅笑意：“你要知道梨子的滋味，就要摘个梨子来尝一尝……试试不就知道咯？”

　　还真的听了林佳茵的话，试了试小红绸的味道，程子华很满意地比了个大拇指：“有鲜无腥，越嚼越香。这道菜用来放在主食中也会非常出色……”

　　林佳茵说：“但是话又说回来……你还真的说对了，原本这道菜，其实是秋姐乡下家里的亲戚用来腌了下饭的。无意中被她的爷爷发现了，又改良成了精致下酒菜。秋姐说，从前天气一冷，小红绸大量出水的季节，她爷爷在家里广宴宾客，席间就少不了这一道精致小食。后来饭桌上出现了洋酒，搭配食用更佳……直到她爷爷仙去了，秋姐从新把小红绸做法带到市面上，那就是从下里巴人到阳春白雪再回到红尘俗世的，转了个白鸽转，又回到原地。”

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