，秋姐一开始首创这道菜的时候，使用老鸭腿、野兔腿、鳄鱼腿三种肉撕成细丝后打碎，重新绞成肉柳。再以小炒皇的手法翻炒出锅……一开始的时候是放在普通的碟子上菜，以炸金篮为底。在那位老先生建议下，改用了陶罐，风味果然有所进步。奈何陶罐不方便夹菜，秋姐就琢磨出这么个法子来，才有了今天的‘瓮***’——炒三春。”

　　看了一眼喃喃重复着“瓮***”四个字的程子华，林佳茵微微一笑，说：“老板，趁热吃吧。这道菜煞费苦心的保留热度，就是为了保持锅气香味不散。嗯……麻烦上两个米饭？炒菜嘛，还是得配饭吃。”

　　肥仔明爽快答应着，转身走了。程子华夹了一箸炒三春送入口中，仔细品味，眉头轻轻一拧：“不对啊……除了这三个肉的味道之外，这道菜里是不是还加了什么别的东西？”

　　林佳茵打了个完全不响的响指，声调不自觉地提高：“哈，没错。开到荼靡花事了，怎能不用荼蘼珠？荼蘼花广泛生长在南方，品种很多，采集三种可以食用的荼蘼花，提取出花露精华，做成荼蘼珠。荼蘼有个好处，能够承香收味，而且跟肉味特别相宜……我那会儿调皮，特意到后厨看过，在翻炒三春火最旺的时候，投入荼蘼珠，刹那间荼蘼珠破，荼蘼露滴落，香气四溢，转瞬即散，然后炒三春即成。”

　　快速打开手机搜索荼蘼花，程子华讶然道：“这种花……国外也有。初夏时节田野上到处都是，极为常见。不过要辨别出能食用的品种，倒是需要一些功夫。”

　　林佳茵说：“对于一般人来说可能有难度，秋姐家里可是三代中药商，如今药房里卖的中成药，好几个方子都是她们家贡献给国家的呢……其实我姐姐也讨过一些荼蘼珠回家玩儿，用来炒肉确实特别香。”

　　在备忘录上快速记录着，程子华感到很满意，嘴角上扬：“看来荼蘼露不会太难提取……有意思，太有意思了，植物还能这么玩。”

　　听他赞赏有加的，林佳茵顿时来了劲，又给程子华夹了一筷子菜，说：“老板，要说花露的用法，那可真的多了去了。你听过十二月花歌么？”

　　等得知那是本地一首童谣后，程子华摇了摇头，林佳茵唱了一遍，调门颇有些荒腔走板，眼看周围两桌食客不断侧目，已经快速在网上查到了歌词的程子华忙道：“行了，我查到歌词了……别唱了。”

　　依言噤声，林佳茵很认真地说：“正月梅花煮酒，二月兰花熏鱼，三月桃花用处多，酿酒做饼几相宜……老板，你不要笑，我这不是焚琴煮鹤有失斯文，实在是我们古往今来，都是这般雅俗一体。琴棋书画诗酒花，紧跟着就是柴米油盐酱醋茶……”

　　果然很认真地听着且没有半分玩笑，程子华很赞同林佳茵的话：“我不会取笑你的。原本就应该这样……雅俗一体吧。就算我在国外长大，从小，家里也是请了家庭教师来教我中文，也学唐诗宋词。嗯，说起花的诗词，我也记得一句，稻花香里说丰年……”

　　听到这儿，原本还挺感动的林佳茵不禁噗嗤笑出声来，“对对对，稻花也是花。哈哈哈哈……”

　　被她笑得有些不好意思，程子华遮掩着扶了扶眼镜，颇有些生硬地把视线转移了开去。面前一黑，恰好服务生来到他们面前，笑着放下一个已被火烧得外皮焦黑，浑身用铁丝箍好加固的巴掌大煲仔：“两位要的白米饭。”

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