将适量的生姜末放入剁碎的红辣子中,再在辣椒里撒上盐。
李婆子见林灵正在用手搅拌红辣子,且林灵一点儿都不觉得有什么异样,她眼中的诧异一闪而过,她端来重新煮过的豆子:“要放入豆子了吗?”
“嗯,先等一等,我还没有放酒。”林灵看了看李婆子簸箕里的豆子,确定将调料全部拌匀之后,她才开口道:“娘,可以放豆子了。”
“好。”李婆子说着将豆子倒入盆中,看着林灵将它们一点一点的搅拌均匀,原本黄黄的豆子,在林灵动手的过程中渐渐的都穿上了红色外衣,分外好看:“这样的豆豉我还是第一次见?”
“嗯?”
“我们以前做豆豉都只是将豆子煮好后加一点儿盐,再将它们放入瓦罐中,想吃的时候拿出一点儿。”
“那估计没有太好吃。”
“的确,所以我们家几乎不做豆豉了。”李婆子说着,眼睛没有离开过林灵做豆豉的盆子,她鼻子动了动,闻见了香气,这做豆豉还有香气?
“现在可以吃吗?”李婆子再开口,她自己都没有注意到她的话语中带上了些迫不及待。
“现在也可以吃,只不过最好还是多放几天,毕竟酒味还没有散去,且豆子和调料之间,完全入味也需要时间。”林灵说着拿了一颗豆子递到了李婆子的嘴边:“娘,尝尝?”
李婆子看着林灵手上的豆豉,直接张开了嘴,只瞬间,她顿时眼睛一亮,咀嚼之下,只觉得回味无穷:“豆子软嫩清香,红辣子的辣味也没有那么冲,就是生姜也是咸咸的辣辣的,当真好吃!”
林灵一直关注着李婆子的反应,听见李婆子的话,她越发自信了些:“等放几天还会更好吃些,那个时候酒味散去,豆子的味道更深入而不只是停留在表面。”
李婆子点头,望着林灵道:“我之前还在担心你的豆豉不好卖,只现在的豆豉味道都让人欲罢不能,恨不能多吃几碗饭,更别提你说的再等几天。”
林灵面上的笑容扩散:“娘这么说,我倒是很开心。”
“哈哈……我就喜欢你这样不矫揉造作的样子,不过我也是说的实话。”
“嗯。”林灵点头,看着李婆子道:“娘,我准备明日就进城去找铺子,带上相公一起。”其实带上李家三郎并不只是为了铺子,林灵始终还是觉得让李家三郎看看大夫,她才能真的放心,毕竟她那一木盆子下去,再加之李家三郎的身子骨本就弱……
“成,至于豆豉你放心,娘帮你看着。”李婆子道。
林灵点头,望着李婆子的眼里流露出了温情。
第二日,林间小道。
李家三郎睁开眼睛,掀开了车帘,他看了看车外的风景:“上一次租用马车,你很心疼,,我以为今日会是驴车。”
林灵再一次的检查好装在竹筒里的豆豉,听见
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