的拼套也是店里的拿手菜肴,一家人吃的都挺满意。
席间,尚富海给二哥他们说:“在不就的将来,一公里便利店就要配上线上服务了,我计划线下经营和线上经营一块,但现在缺少一个重要的环节,就是配送,这一块儿说白了也是一个物流的变种,短距离物流嘛,哥,如果你有兴趣的话,可以想一想这一块。”
他给兄弟们说了这一块的规划。
尚富航的头脑都觉得头疼,感觉跟不上他兄弟的思路啊。
刚把‘兄弟物流’这边的厢货配送给捋顺了,还不等他们沉淀沉淀,他兄弟那边又要扩大便利店的规模了。
然后他们还没想好怎么去扩大厢货配送的车队规模,他兄弟又告诉他们下一步还会发展线上经营,需要短途配送人员。
听起来这个好像是更简单,可你要是这么想就大错特错,如果‘一公里便利店’的线上真的搞火了,那么以实体营业店铺为中心,它的周边辐射区域会有多大?
方圆几公里?
这是个什么概念哪?
以目前市内快餐、外卖的营业配送来讲,主要就是电瓶车和摩托车,而以3公司辐射半径来说,从这个圆边到另一个圆边就是6公里,单单直线骑电瓶车的话也需要15分钟左右,这还是以路上全是绿灯计算。
另外,你不可能只配送一个吧,需要配送的单子一旦多了,必然需要更多的配送人手。
那么问题来了?配送单子能够达到规模化吗?
尚富航本来就没有头发了,他急的都开始冒汗了,这事把他给难住了。
“哥,你可以考虑模仿一下美团外卖和饿了么的模式,我估算过,我每个便利店做一个区域内划分,每个店周边配备4名配送员,初期应该就够了。”尚富海说,实际上他也不确定。
要是线上规模一旦大了,别说每个点配4名配送员了,再翻两倍都不一定够。
好在这个问题还有时间去考虑和完善,不必要当下就得出结论。
这顿饭一直吃到下午快三点,大哥要带着大爷回周山区,黎明波他们一家三口也要再赶回济城。
黎明波在走之前告诉尚富海,他说马经理有意提拔他当济城店的总厨主管,掌管海菲自助餐厅济城店的中餐、西餐、烤肉、海鲜、果饮等几大块的统管,黎明波一直在犹豫,他害怕自己干不好,到时候要是干砸了,他大不了辞职走人,可是这样就给海哥丢人了。
“波子,你放开了心思好好干,谁要是不听你的,该怎么处理就怎么处理,一切都按照餐厅里的制度来,放心,我相信你能行。”尚富海说。
谁生来都不是生而知之,后天的学习很重要,尚富海不介意让表妹夫统管海菲自助餐厅济城店的餐饮管理,这是他自己的本事赢得了马依琳的认可,自己可自始至终都没有打过任何招呼。
之后,一个个兄弟们都走了,尚富海给大哥的车上搬了一箱子好酒,这都是给大爷慢慢喝的。
老人很高兴,今天喝的酒不算多,甚至比他一个人在家偷偷摸摸喝的要少太多了,可是他心情很美,正大光明的喝,他就好这一口,人老了,还有什么盼头,活一天就吃喝一天呗!
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